La meunerie
Les moulins
Nos moutures sont réalisées avec un moulin de type Astrié à meule de granite. Il s’agit d’une technique douce, permettant de conserver les nutriments des graines, notamment les fibres et les minéraux (le germe et l’assise protéique).
Nos farines bio
- Blé Tendre T80, T110 et Intégrale
- Blé Dur T110
- Seigle T110
- Petit, moyen et grand épeautre T110
- Sarrasin T110
- Farine de lentilles vertes
Nous commercialisons également le petit épeautre en grains, la lentille verte et l’huile de caméline.
Aliments et fourrages
pour animaux :
Afin de valoriser le son de la meunerie ainsi que nos mélanges de céréales, nous avons développé à l’aide d’un nutritionniste notre aliment pour poules pondeuses ou pour tout autre élevage sur demande. Nous valorisons l’herbe de nos prairies et la paille de nos céréales en petites et grosses bottes.
Tous nos produits sont transformés et conditionnés à la ferme par notre meunier, François.
